Bu akşam 21.30 da Gültekin Şahin ile "YÜREĞİNİZDEKİ DERİN İZLER" Kalbinize hoş bir seda bırakacak kaçırmayın dostlar davetlisiniz !!! (18/10/2018 09:25) | Üyelerimizden Kadir Tozlu babamıza geçmiş olsun dileklerimiz ile acil şifalar diliyoruz şiir zamanı yönetimi (17/10/2018 22:35) | Ihlamurlar çiçek açtığında O'nu soracaklar, nerede diye.. Bahaettin KARAKOÇ'a Allahtan rahmet dileriz. Şiirin başı sağ olsun. (17/10/2018 11:26) | Şiir zamanı yaz akşamlarından güzel şiir dolu günler,esenlikler diler... (12/09/2018 14:28)


Duyuru

Tülin Şen Altınlı güzel yürekli meleğimiz unutmadık unutturmayacağız  [Devamı]

GEÇMİŞTEN ESİNTİLER: NEŞE KARABÖCEK [Devamı]

Hoşgeldiniz

Özlü Sözler

    Yara en çok avucunun içindeyse sana aittir; Sıkarsın avucunu, Canın yanar ama senden başka kimse bilmez neden acıdığını..
    J. Christophe

Çevrimiçi Üyeler

Yakın zamanda sitemizde 50 üye çevrimiçi oldu.
Üyeleri görebilmek için, üye girişi yapmanız gerekmektedir.

SERTAVUL KOKTEYLİ

                                                       SERTAVUL KOKTEYLİ

                Sertavul  Akdeniz’i İç Anadolu’ya bağlayan geçidin adıdır. Karaman  ve Mersin il sınırları içinde yer alır.Denizden yüksekliği 1650 m’ dir. Toros sıra dağları sarp kayalar  ve derin vadilerden oluşur. Aşılması zordur.Akdeniz bölgesini İç Anadolu’ya bağlayan üç geçitten biridir.Geçidin iki kilometre güneyi Sertavul yaylası adını alır.

                Sertavul yaylası üç koyaktan (küçük vadi) oluşur.Mut yönünden Sertavul yaylasına gelirken Ardıçlı dolamayı geçtikten sonra hemen büyük Sertavul koyağına ulaşılır.İkinci koyak ise Güldür koyağıdır.Üçüncü koyak  Han Boğazı koyağı adını alır.İki gidiş,iki geliş olmak üzere dört şeritten oluşan kara yolu Sertavul yaylasını boydan boya yatayına ikiye bölerek Mut  Karaman yolu adını alır.

                Büyük Sertavul Karga Sekmez boğazı ile küçük Sertavul’a, oradan da Han Koyağı’na bağlanır.Karga Sekmez boğazı Nuh tufanını hatırlatırcasına denize yüz kilometre uzaklıkta olmasına rağmen ;burada deniz kumu ve  canlılarının fosillerine rastlanır.Büyük Sertavul ile küçük Sertavul arasında yükselen tepe bir doğa harikası. Yüz yılları geride bırakmış kocaman  çam ağaçları ile süslüdür.Adeta ressamın fırça darbeleri ile yerleştirilmiş bir tabloyu andırır.Güldür koyağındaki  ceviz ağaçlarının dalları kol kola  girerek, yoldan geçenleri güneşin yakıcı etkisinden koruyan doğal şemsiye gibidir.

                 Her üç koyak yerleşim alanı olarak kullanılmaktadır. Evler koyak yamaçlarına yapılmıştır. Burada evler  tek katlı veya çok katlıdır. Doğayla iç içe bir yaşam sunar. Elektrik sorunu yoktur.Mut belediyesi tarafından,içme suyu şebekesi yapılmıştır.Mahallelerin yolları asfalttır.

                Yol buyunca yaz kış hizmet veren lokantalar oteller ve bir petrol istasyonu vardır. Lokantalarda küçük baş hayvanlardan elde edilen etten yapılan kavurma ve pirzolanın lezzetini başka yerde tatmanın mümkün olmadığını yiyenler anlatır.Halkın güvenliği için jandarma karakolu vardır.Bakakal dükkanları mevsime göre halkın ihtiyaçlarını karşılar.Temmuz ağustos aylarında her pazar günü; meyve , sebze ,giyim, hırdavat malzemelerinin satıldığı pazar kurulur.Kahvehaneler de oyun ve sohbet için halka hizmet verir.Nüfus yoğunluğu yazın artarken kışın azalır.Camiler ve görevlileri bulunur.Ancak bir sağlık ocağının olmamasının eksikliği her zaman söylenir ve hissedilir.

                Yaz mevsiminin sıcağı Mut’ta yaşamı bir hayli zorlaştırır. Gündüz hava sıcaklığı çoğunlukla kırk derecelerin üzerinde seyreder. Muttan yaylaya çıkanlar “Bu gün Mut bir yangın yeriydi. Adeta yandık. Nefes almak bile zordu. Yaylaya bir an önce kendimi attım. Allah Mutta kalanlara sabır versin” diye  Mut’un  sıcağını anlatırlar.Yaylada yaz mevsimini geçirmek için çoğunlukla Mut,Silifke,Mersin ve Karaman’dan gelenler yayla halkını oluşturur.

                Dedemin iş yeri Mut’tadır. Sabah erken gider akşam geç gelir.O gün saat on dört gibi yaylaya geldi.Merakla sordum.

                -Dede bu gün niye erken geldin?

                -“Bu gün Mut çok sıcak oldu.Dükkanı kapatıp hemen kaçtım” dedi.

                -“İyi  ki erken geldin dede. Dayımlar, teyzemler, halamlar ve Mehmet amcamlar geldiler. Kokteyl var evde kokteyl dedim.

                -“Ne var ne var”? Diye dedem merakla sordu.

                -Kokteyl dede kokteyl! Dedim

                Dedem doğruca önce elini yüzünü yıkayıp serinledi. Sonrada misafirlerle serin yaylada sıcak sohbete daldılar.

                Bir süre sonra odanın ortasına annem sofra bezini serdi. Etrafında aile bireyleri ve misafirler halka olup oturduk.Ortaya bir tepsi (küçük leğen)dolusu Sertavul kokteyli (batırık) koydular.Etrafına kaşıklar, haşlanmış lahana,doğranmış salatalık,domates dolusu tabaklar ve nar ekşisi yerleştirildi.Yani kokteylin yanında yiyecek bolca vardı.Hep birlikte çala kaşık içtik.

                Kardeşim Ali acıyı hiç sevmez.Bir parça acı biberi onun önüne görmeden bıraktım.Kaşığındaki biberi hiç fark etmedi.Biberin acısını dilinde hissedince ağlayarak lavaboya koştu.Annem ve anneannem de ardı sıra kalkınca sofranın etrafı genişledi.Kardeşimin ağlaması annemin bana kızgın bakmasının dışında kokteylimizi neşe ile içip bitirdik.

                Halam sofrayı topladı. Sofradan kalkanlar koltuk ve divanlara oturup sohbetlerine devam ettiler.Bir süre sonra   halam çay servisi yaptı.Çaylar içilirken  birlikte olmanın verdiği huzurla evdekilerin sohbetleri görülmeye değerdi.

                Anneannem,halam,dayımın eşi ve teyzem her Çarşamba sıra ile toplanalım diye sözleştiler.Her toplantıda Sertavul kokteyli (batırık)günü düzenleme kararı aldılar.Bu plana ben çok sevindim.

-Yaşasın! Her hafta kokteyl içeceğiz diye sevincimi biraz seslice söylemiş olmalıyım ki dedemle göz göze geldik.

                -Dedem:

                -”Tamam torunum bundan sonra adını Sertavul kokteyli koyarız” dedi. Öylede oldu. Yaz tatili bol kokteylli günlerle geçti. Gelecek yaz tatilini şimdiden iple çekiyorum.                                                             Eyüp Uysal

uysal uysal | 02/12/2017

11 Yorum | 472 okunma | 0 beğeni

Yorumlar

Yorum Yapabilmek için Üye Girişi Yapmalısınız

Yasemin Demir 31/12/2017 23:29

Güne yakışan bir çalışmaydı bir hafta boyuncada  makamını onurlandıracak haftanın seçkisi olarak . Şiir zamanı yönetimi adına içtenlikle kutlarız şairimizi ..Nice güzel paylaşımlara

Şükran Gülcenaz Aydoğan 03/12/2017 20:03

Cennet yurduma dair ne zaman böyle bir yazı okusam içime kocaman bir neşe dolar mutlu olurum..Değerli kardeşimiz görmüş kadar oldum okurken bide şu kokteyli içmek nasip olsa ne güzel olurdu değil mi...
Teşekkürler Sevgiler.

Yaz döneminde yolunuz düşerse mutlaka tadarsınız sayın Aydoğan.Saygılar.

uysal uysal

Ramazan Topoğlu 03/12/2017 19:53


Teşekkür ederim Ramazan bey.Saygılar.

uysal uysal

Lara Naz Yıldız 03/12/2017 02:22


İlgiyle okudum, bilgilendirici oldu benim için ki sayenizde Sertavul Geçidi ve o bölgenin resimlerini inceliyorum şimdi meraktan. Gerçekten muhteşem doğal güzelliklere sahipmiş belirttiğiniz gibi. Görülmesi gereken bir yer...

Kalpten tebrikler
Saygılarımla 

Teşekkür edrim Yıldız Hanım.Saygılar.

uysal uysal

Ramazan Topoğlu 03/12/2017 01:20

Günün yazısı ve yazarını içtenlikle kutluyoruz. Alkışa duran çiçekler bile okudular mutlandılar.

Site yönetimine teşekkür ederim.Saygılar.

uysal uysal

Hasan Büyükkara 03/12/2017 00:05

Bir kompozisyon ödevi gibi. Güzeldi. Hele bir de bizim oraları anlattığı için daha bir güzeldi

Teşekkür edrim Hasan bey.Saygılar.

uysal uysal

Radyo


Siz de Dinleyin:

Son Yorumlar

Ramazan  Boran
Ayliya
seçkiye değer bulan şahsınıza teşekkürleri...
(Ramazan Boran tarafından)
Devamı
Fatma Gümüş
GÖZYAŞIN YANAĞINA
gün seçkimizin kıymetli şairini Şiir zaman...
(Fatma Gümüş tarafından)
Devamı
Fatma Gümüş
Aaahh delâl•••
gün seçkimizin kıymetli şairini Şiir zaman...
(Fatma Gümüş tarafından)
Devamı
İbrahim Değerli
Gel Etme Sevdiğim..
Gel etme sevdiğim isimli şiirimi günün seçkis...
(İbrahim Değerli tarafından)
Devamı
Sevim Yakıcı (Almila Kargülü)
ÇIKIP GELSEN KEŞKE
günün seçkisine ve değerli kaleme  Şi...
(Sevim Yakıcı (Almila Kargülü) tarafından)
Devamı
Sevim Yakıcı (Almila Kargülü)
Hasret... O. O
günün seçkisine ve değerli kaleme  Şi...
(Sevim Yakıcı (Almila Kargülü) tarafından)
Devamı
Sevim Yakıcı (Almila Kargülü)
Ayliya
günün seçkisine ve değerli kaleme  Şi...
(Sevim Yakıcı (Almila Kargülü) tarafından)
Devamı
Sevim Yakıcı (Almila Kargülü)
Gel Etme Sevdiğim..
günün seçkisine ve değerli kaleme  Şi...
(Sevim Yakıcı (Almila Kargülü) tarafından)
Devamı
Dehibe Elgosa
Hayat ve Elma
Teşekkür ediyorum...tüm şairlerin ellerinden ...
(Dehibe Elgosa tarafından)
Devamı
Dehibe Elgosa
Hayat ve Elma
...
(Dehibe Elgosa tarafından)
Devamı
Yasemin Demir
Hayat ve Elma
Dehibe cim hoş geldin özledik kalemini sen artı...
(Yasemin Demir tarafından)
Devamı
Ahmet  Zeytinci
ÇOCUK EĞİTİMİNDE ŞİDDETİN YERİ
Çocuklar bizim canlarımız, ciğerlerimiz, en k...
(Ahmet Zeytinci tarafından)
Devamı
Mesut Turgay Kılıçoğlu
BİR ÖLÜNÜN TEREKESİ
günün seçkisine ve değerli kaleme  ...
(Mesut Turgay Kılıçoğlu tarafından)
Devamı
Mesut Turgay Kılıçoğlu
BULURSAN
günün seçkisine ve değerli kaleme  ...
(Mesut Turgay Kılıçoğlu tarafından)
Devamı
Mesut Turgay Kılıçoğlu
KÜL BATIMI SERENATI
günün seçkisine ve değerli kaleme  ...
(Mesut Turgay Kılıçoğlu tarafından)
Devamı
Nurten Altinok
Musiki-i Şifa
sevdiğiniz bir müzik veya keman sesiyle dinleyi...
(Nurten Altinok tarafından)
Devamı
Ahmet  Zeytinci
Bir Futbolcu Kariyerini Nasıl Bitirir
o zaman bir başkaymış hocam. her yerde ve zam...
(Ahmet Zeytinci tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Yıkık Ev
Ne kadar sevimli bir fare bu..:)kilerim boş ama,i...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Bir Futbolcu Kariyerini Nasıl Bitirir
Futbolcu değilim ama gençliğimde iyi bir voleyb...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Yasemin Demir
GÜVENME
günün seçkisini ve değerli kalemini  ...
(Yasemin Demir tarafından)
Devamı

Linkler