Elbette Yasemin ile Yağmur Zamanı bugün de 21.30'da başlıyor. "Yürek yüreğe soğuk günlerimize sıcacık bir yağmur yağacak ....Davetlisiniz... (16/12/2017 15:27) | "iyi bir şiir sahibini de allak bullak etmek ister" Hasan Büyükkara (11/12/2017 08:04) | ŞİİR ZAMANI DÖRT YAŞINDA ...NİCE DÖRT YILLARI ŞİİRLE DOLDURALIM,DOĞRU ZAMANDA,DOĞRU YERDE YANİ ŞİİRİN ZAMANINDA .... (19/10/2017 00:14) | Nerde bir türkü söyleyen görürsen korkma yanına otur. Çünkü kötü insanların türküleri yoktur!… -Neşet Ertaş (28/09/2017 16:16) | Şiir zamanı ailesi umudu besleyen, süsleyen kötü haberlerin olmadığı, bir güzel gün daha diler. (14/07/2017 15:17)


Duyuru

Cahit Sıtkı ile Dante ve Ömrün Yarısı [Devamı]

Hoşgeldiniz

Özlü Sözler

    Yine de beddua edemem sana, Allah ne mutluluğun varsa versin..
    Özdemir Asaf

Çevrimiçi Üyeler

Yakın zamanda sitemizde 27 üye çevrimiçi oldu.
Üyeleri görebilmek için, üye girişi yapmanız gerekmektedir.

SERTAVUL KOKTEYLİ

                                                       SERTAVUL KOKTEYLİ

                Sertavul  Akdeniz’i İç Anadolu’ya bağlayan geçidin adıdır. Karaman  ve Mersin il sınırları içinde yer alır.Denizden yüksekliği 1650 m’ dir. Toros sıra dağları sarp kayalar  ve derin vadilerden oluşur. Aşılması zordur.Akdeniz bölgesini İç Anadolu’ya bağlayan üç geçitten biridir.Geçidin iki kilometre güneyi Sertavul yaylası adını alır.

                Sertavul yaylası üç koyaktan (küçük vadi) oluşur.Mut yönünden Sertavul yaylasına gelirken Ardıçlı dolamayı geçtikten sonra hemen büyük Sertavul koyağına ulaşılır.İkinci koyak ise Güldür koyağıdır.Üçüncü koyak  Han Boğazı koyağı adını alır.İki gidiş,iki geliş olmak üzere dört şeritten oluşan kara yolu Sertavul yaylasını boydan boya yatayına ikiye bölerek Mut  Karaman yolu adını alır.

                Büyük Sertavul Karga Sekmez boğazı ile küçük Sertavul’a, oradan da Han Koyağı’na bağlanır.Karga Sekmez boğazı Nuh tufanını hatırlatırcasına denize yüz kilometre uzaklıkta olmasına rağmen ;burada deniz kumu ve  canlılarının fosillerine rastlanır.Büyük Sertavul ile küçük Sertavul arasında yükselen tepe bir doğa harikası. Yüz yılları geride bırakmış kocaman  çam ağaçları ile süslüdür.Adeta ressamın fırça darbeleri ile yerleştirilmiş bir tabloyu andırır.Güldür koyağındaki  ceviz ağaçlarının dalları kol kola  girerek, yoldan geçenleri güneşin yakıcı etkisinden koruyan doğal şemsiye gibidir.

                 Her üç koyak yerleşim alanı olarak kullanılmaktadır. Evler koyak yamaçlarına yapılmıştır. Burada evler  tek katlı veya çok katlıdır. Doğayla iç içe bir yaşam sunar. Elektrik sorunu yoktur.Mut belediyesi tarafından,içme suyu şebekesi yapılmıştır.Mahallelerin yolları asfalttır.

                Yol buyunca yaz kış hizmet veren lokantalar oteller ve bir petrol istasyonu vardır. Lokantalarda küçük baş hayvanlardan elde edilen etten yapılan kavurma ve pirzolanın lezzetini başka yerde tatmanın mümkün olmadığını yiyenler anlatır.Halkın güvenliği için jandarma karakolu vardır.Bakakal dükkanları mevsime göre halkın ihtiyaçlarını karşılar.Temmuz ağustos aylarında her pazar günü; meyve , sebze ,giyim, hırdavat malzemelerinin satıldığı pazar kurulur.Kahvehaneler de oyun ve sohbet için halka hizmet verir.Nüfus yoğunluğu yazın artarken kışın azalır.Camiler ve görevlileri bulunur.Ancak bir sağlık ocağının olmamasının eksikliği her zaman söylenir ve hissedilir.

                Yaz mevsiminin sıcağı Mut’ta yaşamı bir hayli zorlaştırır. Gündüz hava sıcaklığı çoğunlukla kırk derecelerin üzerinde seyreder. Muttan yaylaya çıkanlar “Bu gün Mut bir yangın yeriydi. Adeta yandık. Nefes almak bile zordu. Yaylaya bir an önce kendimi attım. Allah Mutta kalanlara sabır versin” diye  Mut’un  sıcağını anlatırlar.Yaylada yaz mevsimini geçirmek için çoğunlukla Mut,Silifke,Mersin ve Karaman’dan gelenler yayla halkını oluşturur.

                Dedemin iş yeri Mut’tadır. Sabah erken gider akşam geç gelir.O gün saat on dört gibi yaylaya geldi.Merakla sordum.

                -Dede bu gün niye erken geldin?

                -“Bu gün Mut çok sıcak oldu.Dükkanı kapatıp hemen kaçtım” dedi.

                -“İyi  ki erken geldin dede. Dayımlar, teyzemler, halamlar ve Mehmet amcamlar geldiler. Kokteyl var evde kokteyl dedim.

                -“Ne var ne var”? Diye dedem merakla sordu.

                -Kokteyl dede kokteyl! Dedim

                Dedem doğruca önce elini yüzünü yıkayıp serinledi. Sonrada misafirlerle serin yaylada sıcak sohbete daldılar.

                Bir süre sonra odanın ortasına annem sofra bezini serdi. Etrafında aile bireyleri ve misafirler halka olup oturduk.Ortaya bir tepsi (küçük leğen)dolusu Sertavul kokteyli (batırık) koydular.Etrafına kaşıklar, haşlanmış lahana,doğranmış salatalık,domates dolusu tabaklar ve nar ekşisi yerleştirildi.Yani kokteylin yanında yiyecek bolca vardı.Hep birlikte çala kaşık içtik.

                Kardeşim Ali acıyı hiç sevmez.Bir parça acı biberi onun önüne görmeden bıraktım.Kaşığındaki biberi hiç fark etmedi.Biberin acısını dilinde hissedince ağlayarak lavaboya koştu.Annem ve anneannem de ardı sıra kalkınca sofranın etrafı genişledi.Kardeşimin ağlaması annemin bana kızgın bakmasının dışında kokteylimizi neşe ile içip bitirdik.

                Halam sofrayı topladı. Sofradan kalkanlar koltuk ve divanlara oturup sohbetlerine devam ettiler.Bir süre sonra   halam çay servisi yaptı.Çaylar içilirken  birlikte olmanın verdiği huzurla evdekilerin sohbetleri görülmeye değerdi.

                Anneannem,halam,dayımın eşi ve teyzem her Çarşamba sıra ile toplanalım diye sözleştiler.Her toplantıda Sertavul kokteyli (batırık)günü düzenleme kararı aldılar.Bu plana ben çok sevindim.

-Yaşasın! Her hafta kokteyl içeceğiz diye sevincimi biraz seslice söylemiş olmalıyım ki dedemle göz göze geldik.

                -Dedem:

                -”Tamam torunum bundan sonra adını Sertavul kokteyli koyarız” dedi. Öylede oldu. Yaz tatili bol kokteylli günlerle geçti. Gelecek yaz tatilini şimdiden iple çekiyorum.                                                             Eyüp Uysal

uysal uysal | 02/12/2017

10 Yorum | 54 okunma | 0 beğeni

Yorumlar

Yorum Yapabilmek için Üye Girişi Yapmalısınız

Şükran Gülcenaz Aydoğan 03/12/2017 20:03

Cennet yurduma dair ne zaman böyle bir yazı okusam içime kocaman bir neşe dolar mutlu olurum..Değerli kardeşimiz görmüş kadar oldum okurken bide şu kokteyli içmek nasip olsa ne güzel olurdu değil mi...
Teşekkürler Sevgiler.

Yaz döneminde yolunuz düşerse mutlaka tadarsınız sayın Aydoğan.Saygılar.

uysal uysal

Ramazan Topoğlu 03/12/2017 19:53


Teşekkür ederim Ramazan bey.Saygılar.

uysal uysal

Lara Naz Yıldız 03/12/2017 02:22


İlgiyle okudum, bilgilendirici oldu benim için ki sayenizde Sertavul Geçidi ve o bölgenin resimlerini inceliyorum şimdi meraktan. Gerçekten muhteşem doğal güzelliklere sahipmiş belirttiğiniz gibi. Görülmesi gereken bir yer...

Kalpten tebrikler
Saygılarımla 

Teşekkür edrim Yıldız Hanım.Saygılar.

uysal uysal

Ramazan Topoğlu 03/12/2017 01:20

Günün yazısı ve yazarını içtenlikle kutluyoruz. Alkışa duran çiçekler bile okudular mutlandılar.

Site yönetimine teşekkür ederim.Saygılar.

uysal uysal

Hasan Büyükkara 03/12/2017 00:05

Bir kompozisyon ödevi gibi. Güzeldi. Hele bir de bizim oraları anlattığı için daha bir güzeldi

Teşekkür edrim Hasan bey.Saygılar.

uysal uysal

Radyo


Siz de Dinleyin:

Son Yorumlar

Ahmet  Zeytinci
Adı Varoş
teşekkür ederim hasan bey... ...
(Ahmet Zeytinci tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
Rodop’ların Kızıyım Ben
Yürekten tebrikler ferda hanımcığım,  ...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
Uçmaca Kaçana
Sizi gidi sizi! yemezdim normalde de! lara lara la...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
//*CURCUNA…
Her şeyin birbirine karıştığı zamandan geçi...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Hasan  Büyükkara
Mahrem Bakışın
Resmen şarkı.kesin bestesi mısralarında alenen...
(Hasan Büyükkara tarafından)
Devamı
Zekai Budak
sürgün bir anka masalı / iki
günün seçkisini ve şairini Şİİr zamani ol...
(Zekai Budak tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Büyüme Hızım Yüzde Altı
Teşekkür ederim sayın budak...enstitüden kurta...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Zekai Budak
Rodop’ların Kızıyım Ben
günün seçkisini ve şairini Şİİr zamani ol...
(Zekai Budak tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Uçmaca Kaçana
Susup dediğime bakma sen...amacım seni konuştur...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Zekai Budak
Büyüme Hızım Yüzde Altı
dİe yok artık tayyibe hanım, tÜİk var....
(Zekai Budak tarafından)
Devamı
Hasan  Büyükkara
Adı Varoş
Ürker herkes üşümüş bir anahtar olagelmekt...
(Hasan Büyükkara tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
Uçmaca Kaçana
Bana çok sesli söylendiği için, rahatım sakı...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
İnikas
Özür dilerim,sevgili lara ama,ben gene aynı yer...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Uçmaca Kaçana
Vallaha mı..:)) aşk tek heceli,üç sesli bir...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Hasan  Büyükkara
//*CURCUNA…
“alla turca” İtalyanca “türk usulü”; ...
(Hasan Büyükkara tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
İnikas
:) sağolun tayyibe hanımcığım... gönlünüz...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
Dilimde Uzayan Sevmeler
"bugün çok güzel ellerim, sanki biraz kilo ver...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Lara Naz Yıldız
Dilimde Uzayan Sevmeler
"dünyadan biraz uzaktayım, bulutlardan bir ev ya...
(Lara Naz Yıldız tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
*****EVLENİYOR YAR BU GÜN *****
boş ver gitsin...evlenince görür günün...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı
Tayyibe Atay
Dolun bir ay geçti…    Taylan'ca şiir
şiirr.....sevdim seni... taylanca şiirler yaz...
(Tayyibe Atay tarafından)
Devamı

Linkler